21 Mayıs 2013

Turşulu Pilav

Daha önce yayınladığım çok sevdiğim Karadeniz'li arkadaşımın sofrasından tarifi sorulan turşulu pilavının tarifini sizlerle buluşturacağım.Bu pilav benim çok hoşuma gitti.Sade bulgur pilavından hem yapılışı hemde tadı farklı denemenizi tavsiye ederim .
Malzemeler;
  • 3 kase fasulye turşusu
  • 1 kase bulgur
  • 2 büyük boy soğan
  • salça,pul biber tuz
Yapılışı;
  • Turşuları ince ince doğruyoruz.2 defa yıkıyoruz.Tencereye su doldurup fasulyeleri koyup fasulyeleri kaynatıyoruz.
  • Fasulye turşuları yumuşayınca bulguru da içine atıyoruz.Bulgur piştikten sonra hepsini süzgeçe koyup süzüyoruz.
  • Başka bir tencerede soğanları yemeklilk doğrayıp yağ ve salça ile kavuruyoruz,pul biber ekliyoruz
  • Soğanlar pembeleşince süzülen fasulye ve bulguru ekliyoruz.iyice karıştırıyoruz .
Turşulu pilavımız servise hazır.
Afiyet olsun

1 yorum: