Turşulu Pilav

Daha önce yayınladığım çok sevdiğim Karadeniz'li arkadaşımın sofrasından tarifi sorulan turşulu pilavının tarifini sizlerle buluşturacağım.Bu pilav benim çok hoşuma gitti.Sade bulgur pilavından hem yapılışı hemde tadı farklı denemenizi tavsiye ederim .
Malzemeler;

• 3 kase fasulye turşusu
• 1 kase bulgur
• 2 büyük boy soğan
• salça,pul biber tuz

Yapılışı;

• Turşuları ince ince doğruyoruz.2 defa yıkıyoruz.Tencereye su doldurup fasulyeleri koyup fasulyeleri kaynatıyoruz.
• Fasulye turşuları yumuşayınca bulguru da içine atıyoruz.Bulgur piştikten sonra hepsini süzgeçe koyup süzüyoruz.
• Başka bir tencerede soğanları yemeklilk doğrayıp yağ ve salça ile kavuruyoruz,pul biber ekliyoruz
• Soğanlar pembeleşince süzülen fasulye ve bulguru ekliyoruz.iyice karıştırıyoruz .

Turşulu pilavımız servise hazır.
Afiyet olsun

Çilekli İrmik Tatlısı

Tamamen tesadüf eseri karşılaştığım meyveli irmiklerden ben çok memnun kaldım.Tatlıyı paketin üstünden aldığım tarifle yaptım. Ölçüsünü biraz artırdım. Tadı klasik irmik tatlısından farklı .Fakat bana şeker miktarı biraz fazla geldi .Eğer benim gibi üzerine reçel veya marmelat ile ikram edecekseniz şeker miktarını azaltın derim.Yaz ayları için hafif ve güzel bir tatlı . Tavsiyemdir ;)

Malzemeler;

• 1 su bardağı çilekli irmik (Selva )
• 2 çay bardağı şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı ( ben yağ kullanmadım)

Üzeri için; İsteğe göre; Marmelat,sos yada reçel (ben gül reçeli kullandım)

Yapılışı;

• İrmik şeker ve sütü tencereye alıp karıştırıyoruz. 
• Önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. 
• Kaynadıktan sonra sudan geçirilmiş borcamda veya kaselere döküp buz dolabında 3-4 saat beklettikten sonra isteğe göre üzerine marmelat sos yada reçel ile servis ediyoruz.

Ev Yapımı Tavuk Döner

Bu dönerin tarifi enişteme ait. Dışarda yediklerimizden çok daha lezzetli ve temiz olduğu kesin . Bir çok şeyi evde yapmaya çalışıyoruz ve Allah ' ın izniyle daha içe sinen ve lezzetli tadlar çıkıyor ortaya. Malzemeler göz kararı. Baharatları damak tadınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz. Tarifimize gelince;


Malzemeler;

• Tavuk göğsü
• Soğan,sarımsak
• Az salça ( domates ve biber salçası karışımı)
• Zeytinyağı
• Kekik,tuz,karabiber,pul biber,kimyon
  
  
  

Yapılışı;


      Tavuk göğüslerine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı, salçayı, yağı ve baharatları ekleyip sıra sıra dizip poşete sarıp buzluğa kaldırıyoruz . En az bir gün bekletiyoruz. Pişirmek istediğimizde 1 saat öncesinden çıkarıp buzlu haldeyken ince ince kesiyoruz. Tavaya az yağ koyup pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Çekilişler

Yemek aşkı arkadaşımız sayfasının ikinci yılını kutluyor ve izleyicilere harika bir hediye veriyor .. Çekilişe katılmak için buraya tıklayın.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ayşenur La monde arkadaşımız da bir çekiliş düzenlemiş . Şık bir elbise hediye ediyor. Çekilişe katılmak için buraya tıklayın
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ve Ruzgar'a doğru arkadaşımız benim en sevdiğim renklerde olan hediyeler veriyor.

.




Çekilişe katılmak için buraya tıklayın










--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Moda Ask blogunun sahibi de bir çekiliş düzenlemiş bu güzel çantayı veriyor .

Çekilişe katılmak için buraya tıklayın.

MUHABBET SOFRASI VE ÇEKİLİŞLER

Geçtiğimiz günlerde çok sevdiğim arkadaşımda bir kaç kişi toplanıp bol bol muhabbet ettik . Çok iyi insanlar tanıdım. İnsan gurbette olunca daha çok ihtiyaç duyuyor dost sohbetlerine . Arkadaşım birbirinden güzel şeyler hazırlamıştı bir kaç şeyi de birlikte yaptık. Arkadaşımım eşi Ordu'lu kendi Artvinli . Farklı yörelerin tariflerini öğrenmek isterim. Turşulu pilavı duyuyordum ve çok merak ediyordum mesela. Arkadaşım yapmıştı çok beğendim.Bir bakalım masamızda neler vardı;

Peynirli muska böreği
Ispanaklı gül böreğiMor lahana salatası
Yaprak sarma
Unlu börek
Un kurabiyesi
Turşulu pilav
Ve masaya sonradan eklenen ;
Tepside kumpir
Muhallebili kadayıf

Tarfiflerini ilerleyen günlerde vereceğim inşallah.

Blog dünyasında yeni olmama rağman uzun süredir gördüğüm bütün blogları tek tek incelemişliğim var. Hayat Cafe ve Tombul Tarifler daha önceden ziyaret ettiğim bloglardan bazıları. Şimdi bu iki güzel sayfanın sahibi hanımlar çekiliş yapacaklar ve birbirinden güzel hediye verecekler.
Hayat Cafe blogunun sahibi binbir derde deva olduğu söylenilen mesir macunu hediye ediyormuş. Bu nefis lezzeti tatmak isterseniz çekilişe katılmak için ve birbirinden güzel yemek tariflerini görmek için buraya tıklayınız.
Tombul tarifler blogunun sahibi de çok şık bir nevresim takımı hediye ediyor.Onunda birbirinden güzel tarifleri olan blogunu ziyaret etmek isterseniz ve çekilişe katılmak isterseniz buraya tıklayınız.
Herkese bol şans :)

PATATES ÇANAĞINDA KIYMA

Karnıyarığın iç harcı artınca daha önce gezindiğim bloglardan aklımda kalmış olacak bu patates çanaklarını yapmaya karar verdim.Sitesini sıkça ziyaret ettiğim Cahide ablamın buna benzer olan patates mantısını görmek isterseniz buraya tıklayın.Yapımı oldukça basit ve görüntüsü şık.Patates de seviyorsanız ne duruyorsunuz deneyin derim :)

Malzemeler;

Patates çanakları için;

• 3-4 adet orta boy patates
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz,pul biber

İç harcı için;

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 150 gr kıyma
• Tuz,karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• sıvı yağ 

Üzeri için;

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı;

• Patatesleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
• Haşlanan paptesleri soyup bir çatal yardımıyla ya da rondoda ezip püre haline getiriyoruz.
• Patates harcımızı bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.
  Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz.Bunun için;
• Tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları alıp pembeleşinceye dek kavuruyoruz daha sonra kıymayı tıp kavurmaya devam ediyoruz en son salça ve sarımsağı katıp pişince ocaktan alıyoruz.
• Soğuyan patates harcımıza yaklaşık yarım su bardağı sütü ve baharatlarını katıp yoğuruyoruz.Elimizde çanak şekli verip hazırladığımız içten koyup tepsiye düzüyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar serpiştirip 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene dek tutup çıkarıyoruz ve tercihen sıcakken servis ediyoruz . Afiyet olsun

TUZLU ŞEKERLİ KURABİYE

Herkese Merhaba :)

Başlığa bakınca tuhaf geliyor biraz ama bu tarifi ablam küçüklüğümden beri yapar ve bizim kurabiye çeşitlerimizin vazgeçilmezlerindendir . Yiyenlerin pastane kurabiyesini andırdığını söylemeleri ve beğenmelerine güvenerek sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler;

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (silkeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Susam,çörekotu

Yapılışı;

• Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
• Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
• Yağlanmış fırın tepsisine şekil vererek düzüyoruz.
• Üzerine 1 yumurta sarısını sürüp arzuya göre susam ve çörek otu serpip 200 derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.