21 Mart 2012

PATATES ÇANAĞINDA KIYMA


Karnıyarığın iç harcı artınca daha önce gezindiğim bloglardan aklımda kalmış olacak bu patates çanaklarını yapmaya karar verdim.Sitesini sıkça ziyaret ettiğim Cahide ablamın buna benzer olan patates mantısını görmek isterseniz buraya tıklayın.Yapımı oldukça basit ve görüntüsü şık.Patates de seviyorsanız ne duruyorsunuz deneyin derim :)

Malzemeler;

Patates çanakları için;
  • 3-4 adet orta boy patates
  • 1/2 su bardağı süt
  • Tuz,pul biber
İç harcı için;
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 150 gr kıyma
  • Tuz,karabiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • sıvı yağ 
Üzeri için;
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı;
  • Patatesleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
  • Haşlanan paptesleri soyup bir çatal yardımıyla ya da rondoda ezip püre haline getiriyoruz.
  • Patates harcımızı bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.
    Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz.Bunun için;
  • Tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları alıp pembeleşinceye dek kavuruyoruz daha sonra kıymayı tıp kavurmaya devam ediyoruz en son salça ve sarımsağı katıp pişince ocaktan alıyoruz.
  • Soğuyan patates harcımıza yaklaşık yarım su bardağı sütü ve baharatlarını katıp yoğuruyoruz.Elimizde çanak şekli verip hazırladığımız içten koyup tepsiye düzüyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar serpiştirip 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene dek tutup çıkarıyoruz ve tercihen sıcakken servis ediyoruz . Afiyet olsun

11 yorum:

  1. Canımsın sen benim yaaa! Birde blog açtın demek. Aferin sana gülüm. Valla son resme bayıldım. Süper olmuş. Bugünkü konumuz kıskançlıktı ya, bende seni kıskandım sanırım:))

    Hayırlı mübarek olsun çiçeğim. Amman bağımlılık olmasın:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım ablam benim ilk yorumun senden olması beni ne kadar mutlu ettiğini anlatamam :)Yapma ablam sen nerde ben nerde ben seni kıskana kıskana buralara geldim :) Sağolasın can ablam benim Allah razı olsun :)

      Sil
  2. Blog dünyasına hoş geldin :) Hayırlı uğurlu olsun inşallah.. Ayrıca ellerine sağlık çok güzel gözüküyor :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Elif Allah razı olsun :)

      Sil
  3. Blogu yeni gordum Allah hayirli etsin kardesim Yas olarak buyuk oldugumdan oyle dedim Insaallah guzel tariflerinle bulusuruz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Allah razı olsun :)

      Sil
  4. Hoşgeldin Şeftali Çiçeği :) Hayırlı olsun bloğun. Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağolun Allah razı olsun ziyaretiniz için teşekkürler :)

      Sil
  5. Blogunuz hayırlı olsun :) tarifiniz çok nefis görünüyor, bende içini farklı olarak yapmıştım. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  6. Şahane bir tarif olmuş,ellerine sağlık canım..
    Hayırlı haftalar diliyorum..

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık iki sevdiğim şey birleşti harika bir lezzet çoktı demek ortaya yapılacaklar listesinde yerini aldı bu güzellik
    sevgiler;)

    YanıtlaSil