PEMBELİ PASTAM

Herkese merhaba ...
İlk yayınımı bu pasta ile yapmak istedim.Kekin tarifini Cahide ablamdan aldım . Bu tarifi yumurtası az olduğu için kullandım.Üstünün süslemesini şeker pancarıyla yaptım.Gıda boyası kullanmadım.Şeker pancarının hiç kokusu gelmiyor aklınızda şüphe olmasın . Geçelim tarifine;

Malzemeler

Kek için ;

• 2 adet yumurta,
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara kreması ;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 40 gr bitter çikolata
• Yarım su bardağı ince kırılmış ceviz

 Süslemek için ;

• 1,5 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker pancarının suyu
• Yarım paket vanilya

 Yapılışı;

• Öncelikle pastamızın kekini hazırlayalım.Şeker ve yumurtayı bir kapta rengi iyice beyazlayana kadar çırpalım.Daha sonra sıvı malzemeleri katıp karıştıralım.En son un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma katalım.Tereyağıyla yağlayıp unladığımız kalıbımıza hazırladığımız kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında önce altını daha sonra üstünü pişirelim.

Not;Önce altını pişirmemizin nedeni fırında üstten ısı vurunca kabarmasını engelliyor bu yüzden önce altını pişirip daha sonra fırının üstünü açıp kekimizi pişiriyoruz.

• Pastamızın kreması için çift tabanlı bir tencereye unu , şekeri , nişastayı , kakakoyu katıp karıştırıyoruz.Daha sonra soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek orta ateşte krema göz göz olana kadar pişiriyoruz.Ocaktan aldıktan sonra tereyağı vanilya ,çikolata ve ceviz parçalarını katıp karıştırmaya devam ediyoruz.

•  Pişen keki soğuduktan sonra ortasından ip ile kesip soğuyan kremayı kekin ortasına yayıyoruz.Kekin üstüne 1 su bardağı süt ile çırptığımız krem şantiyi yayıyoruz. Yarım su bardağı önceden haşlayıp soğuttuğumuz şeker pancarının suyu ile çırptığımız yarım paket krem şantiye vanilya da ekliyoruz. Pembe renkli krem şantimiz ile istediğimiz süslemeyi yapıyoruz.en az 4-5 saat dolapta beklettikten sonra pastamızı kesip servis ediyoruz.Afiyet olsun.